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大會邀請日本香蕉雕刻達人山田惠輔、澳洲越籍果雕大師ThomBui，以及台灣果雕大師共同推出精彩作品展示，其中喜來登飯店食材造形藝術中心主廚黃銘波組裝了超炫的等比例哈雷機車，桃園創新技術學院廚藝管理系助教授鄭至耀則透過芋頭創作全台最大的果雕棋盤，小不點果雕藝術工作室賴彥汶用小玉西瓜雕出政治人物「首長群星會」等最是吸睛。

朱市長隨後參觀大師的果雕，對各項作品嘖嘖稱奇，也開心地和小玉西瓜雕成的自己頭像合影。

朱市長表示，看到許多美麗的果雕作品，若搭配上美食，就是色、香、味俱全，他說果雕不僅能為餐飲業加分，今年更有日本、澳洲、越南籍的國際知名果雕達人來交流，都可以為年輕世代帶來新的視野。

朱市長強調：「一技在身、勝過學歷」的重要性，未來新北市會結合教育局與勞工局，共同為技職教育推廣扎根，學得一技之長。

勞工局表示，此次競賽共有一二○位選手報名，分為「靜態賽」跟「動態賽」兩組，不僅可以看到組裝完成的精彩作品展示，新北市土城區外匯定存更能現場感受果雕達人展現刀工的創作過程。

五顏六色的蔬果，經過果雕大師的巧妙刀工，可以變成維妙維肖的哈雷機車，也可以雕出最夯的皮卡丘，令人驚豔不已！由新北市政府勞工局舉辦第五屆果雕技能競賽暨國際交流活動，昨天在三重小巨蛋登高雄市大社區外匯定存推薦場，國內外各路好手齊聚大對決，市長朱立倫、市議員黃林玲玲、李余典、三重區長劉來通等蒞臨現場為選手加油打氣！臺中市太平區銀行推薦

現場還安排許多好康活動讓民眾一起同樂，包括果雕大師親自指導，高雄市茄萣區外匯定存進行有趣的DIY果雕親子教學，以及青年廚師料理秀。

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